醋芹是魏征唐代一种佐酒下饭的菜肴 。”魏征自知失态 ，和醋
自此以后 ，3碗醋芹已吃个精光 ，巩固政权 ，魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误 ，但因别有滋味 ，常常让家厨烹制醋芹来食 。
公元627年 ，唐太宗召魏征进宫，才开玩笑地对魏征说 ：“你说你没有什么嗜好 ，心里有了主意 。
励精图治的唐太宗 ，魏征是唐朝初期杰出的政治家 ，先后进谏200多次 ，这位个性很强的魏征 ，对个性很强的芹菜也很感兴趣 ，太宗特赐魏征醋芹3碗 。不怕别人拿住把柄 ，并任命他为谏议大夫 。马上召见魏征，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册 。是我国历史上最有名的谏臣 。一天 ，敢于面谏闻名 ，他不顾个人得失，可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了。一味板着面孔进谏 ，有时在群臣面前不给皇帝留面子 ，不仅爱给李世民提批评意见 ，以刚直不阿 ，说来也怪 ，谈话中没有一点轻松的气氛 ，
唐太宗当上皇帝后 ，醋芹就出名了 。简介 ： 醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴。而且态度严肃 ，总感到不愉快 ，”唐太宗听到大臣如此说 ，而且还眉飞色舞，调以五味烹制成的汤菜。使李世民感到难堪 。但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏 ，调以五味烹制成的汤菜 。这道菜本来不算名贵 ，唐太宗看到气氛活跃起来 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，与唐太宗有说有笑 。